纽约，7月26日——巧克力爱好者们可能已经注意到，近几个月来，他们最喜欢的食物变得越来越贵了。而且，据一些分析人士称，价格上涨可能会继续下去。
美国CNBC新闻网援引尼尔森智商公司(NielsenIQ)的数据称，巧克力价格在过去一年上涨了14%，而且可能还会进一步上涨。
事实上，这种情况是长期趋势的一部分。“可可市场经历了价格的大幅上涨……标准普尔全球商品洞察首席研究分析师谢尔盖·切特韦塔科夫在接受CNBC采访时表示:“这个季节标志着连续第二个季度的赤字，可可期末库存预计将降至异常低的水平。”今年6月，当可可价格飙升至新高，逼近2015年底以来从未见过的水平时，这个问题浮出了水面。自今年年初以来，每吨可可的价格上涨了25%，一年内上涨了31%。
由于种种原因，这一趋势没有放缓的迹象。一个推动因素是许多巧克力产品含有糖，而这种成分也未能逃脱价格上涨的影响。荷兰合作银行(Rabobank)的数据显示，自今年年初以来，原糖价格已上涨20%。分析师皮娅·皮戈特告诉《每日新闻》:“对于制造商来说，如果60%的产品是糖，这是一个实质性的投入价格上涨。”除此之外，可可脂的价格也有所上涨，6月份同比上涨约20%。
此外，巧克力的价格也受到气候相关因素的影响。Côte例如，占世界可可产量40%的科特迪瓦，正面临着洪水和非常潮湿的环境，这使得可可树容易生病和腐烂。矛盾的是，厄尔Niño天气现象造成的干旱导致西非的收成减少，谢尔盖·切特维塔科夫告诉CNBC。换句话说，根据分析师的预测，我们最好习惯为我们的可可零食支付更多的钱，尤其是在该行业即将迎来第三年赤字的情况下。- ETX Studio
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